越大鍋越快樂

　 之所以被称做“蔬菜之王”，是由于它的养分价值极高，它富含β素、叶酸、铁、钾、镁。

菠菜中的β胡萝卜素可以预症与多种疾病。

菠菜中的叶酸是近来相称热点的营养素。因为研究发明，缺少叶酸，会使脑中的清素减少，而导致精力性疾病，因而含有大批叶酸的菠菜，被以为是快活食品之一,因行似圭..。叶酸对怀孕中的妇女更为主要。因为怀孕期间弥补足够的叶酸，能够防备新生儿先本性缺点的产生。

传统上也认为菠菜铁含量高，而且菠菜中丰盛的矿物资镁、钾，被发现可以下降血压。

　 所谓的“毒性至大”，只是指菠菜中的草酸碰到钙，构成草酸钙，造成的肾的损害。所以菠菜汤是民间的传统家常汤菜，以其油腻爽口而深得人们爱好。然而古代医学研讨表明，菠菜和豆腐不应同时吃。事实上，菠菜确实有草酸,nike2012超潮流電流，只是除非摄取量良多，体内的草酸和钙的浓度都很高时，才有机遇联合；更何况在烹煮的进程中，草酸也会受到损坏。我想小时候不爱吃的起因可能也是因为草酸的缘故，引起舌头的不适。

凉拌菠菜杆

资料：菠菜杆、

做法：将菠菜杆切成一段段的，用开水焯一下,nike超新星熱賣時尚，捞出沥水份。粉丝泡软后，用水煮一下捞出。都放在碗里，下蒜蓉、盐、鸡精、生抽少许，麻油拌均即可。

肉片滚菠菜汤

材料： 洗净的菠菜叶跟菠菜头、肉片、、鸡蛋

做法：肉片用生抽、生粉、油腌片刻入味，菠菜叶菠菜头、草菇用开水焯一焯用凉水冲冲，焯的时候下少许糖可减少菠菜的涩味。

锅放水烧开下少许油，放波菜、肉片，待肉片熟后放草菇关小火打入一鸡蛋，过一会用筷子搅拌一下，放盐调味即可