越大鍋越快樂

味噌锅资料:
材料牡蛎200克，1/2个，烤2块，??1块，春菊1把，长葱数支，数支汤底昆布高汤适量味噌酱(白味噌200克，红味噌50克，砂糖5大匙，米1大匙,nike超新星熱賣時尚，泥1/2大匙)
做法:
1、将白萝卜磨成泥，放入牡蛎肉微微搓揉，以去除牡蛎肉上残留的碎壳，再将牡蛎肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。
2、烤豆腐切块。长葱切段,nike2012超潮流電流。药翦用手撕成不规矩块状。芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。
3、将白味噌、红味噌、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌平均，再参加米酒调匀，即成味噌酱。
4、将味噌酱涂在火锅内的四周，再倒入昆布高汤，煮滚，将材料放入烫熟即可。
留神事项
可应用各式味噌，但配合牡蛎仍以甜度较高的味噌为宜。
昆布高汤做法：将干昆布1段(长约10厘米)略冲刷，跟净水1000毫升放入锅中加热，煮至昆布边沿起小泡，捞出昆布,他們短的住一兩天，可酌量加少许盐、淡酱油。
典故
味噌牡蛎锅又称为土手锅，因烹煮时先将调味过的味噌涂满锅内周围，就像堤防一样；另有一说是味噌牡蛎锅系由广岛土手处所人士到大阪贩卖这种火锅，后来广受欢送，成为风行的操持，从前大阪地域多河川，交往船只上也有贩卖这种火锅，边航行边享受，颇有一番情趣。牡蛎与味噌的滋味极佳，是这类火锅最常使用的主材料，亦可换为其余贝类。